تصویر پروفایل جالب از انواع تصویر های خاص و متفاوت هست و شما می توانید برای تصویر پروفایل خود از این تصاویر استفاده کنید. توجه داشته باشید که انتخاب تصویر برای پروفایل نشان دهنده شخصیت شما هست و علاوه بر این تصویر پروفایل احساسات و حالات درونی شما را توصیق می کند پس بهتر هست در انتخاب تصویر جالب برای پروفایل دقت لازم را به خرج دهید.

امروزه اغلب افراد از شبکه های اجتماعی استفاده می کنند و هر فردی چندین پروفایل در شبکه های مختلف اجتماعی دارد از این رو انتخاب تصویر جالب و زیبا برای پروفایل از اهمیت زیادی برخودار هست و به دغدغه بزرگی برای اغلب کاربران شبکه های اجتماعی تبدیل شده هست.

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل

۶۰ تصویر پروفایل جالب و خاص

تصویر های جالب برای پروفایل در انواع تصاویر مختلف طراحی شده اند و شما می توانید از این تصاویر منحصر به فرد برای پروفایل خود استفاده کنید. در ادامه ۶۰ تصویر پروفایل جالب و خاص را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم که امیدواریم این تصویر ها مورد پسندتان قرار بگیرند.

تصویر زیبا و پروفایل عاشقانه

تصویر پروفایل خاص و جالب دخترانه

پس از ثبت نام و ورود در شبکه های اجتماعی انتخاب تصویر برای پروفایل یکی از مهم ترین مواردی هست که توجه اغلب کاربران شبکه های اجتماعی را به سوی خود جلب کرده هست. دختران در رده سنی جوان و نوجوان تمایل دارند عکسی را برای پروفایل خود انتخاب کنند که خاص و جالب باشد. تصویر های پروفایل دخترانه در انواع تصاویر فانتزی و تصویر نوشته و … طراحی شده اند که انتخاب هر یک از این تصویر ها به سلیقه شخصی و روحیات شما بستگی دارد. توجه داشته باشید بهتر هست از بین تصویر های مختلف برای پروفایل عکسی را انتخاب کنید که مناسب و در عین حال جالب باشد و تصویر انتخابی شما مورد توجه مخاطبین تان قرار بگیرد.

تصویر زیبا و غمگین برای پروفایل دخترانه

تصویر زیبا برای پروفایل دخترانه

تصویر پروفایل خاص

تصویر غمگین برای پروفایل دخترانه

تصویر دخترانه برای پروفایل

تصویر پروفایل خاص

تصویر زیبا برای پروفایل دخترانه

تصویر پروفایل دخترانه فانتزی

تصویر پروفایل دخترانه زیبا و خاص

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل

تصویر پروفایل جالب و خاص

تصویر نوشته خاص و جالب برای پروفایل

تصویر نوشته خاص و جالب برای پروفایل

تصویر نوشته زیبا برای پروفایل دخترانه

تصویر پروفایل دخترانه

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل دخترانه

تصویر پروفایل زیبا و جالب

تصویر زیبا و جدید برای پروفایل دخترانه

تصویر دخترانه پروفایل زیبا

تصویر پروفایل دخترانه خاص و متفاوت

تصویر دخترانه پروفایل

تصویر زیبا و جذاب برای پروفایل دخترانه

تصویر پروفایل جالب و غمگین

تصویر دخترانه فانتزی برای پروفایل

تصویر زیبا و خاص برای پروفایل

تصویر زیبا و دلنشین برای پروفایل دخترانه

تصویر زیبا و مفهومی برای پروفایل

تصویر پروفایل مفهومی

تصویر پروفایل جالب و خاص دخترانه

تصویر پروفایل دخترانه مفهومی و خاص

تصویر زیبا و فانتزی برای پروفایل دخترانه

تصویر زیبا و جذاب برای پروفایل دخترانه

تصویر نوشته برای پروفایل

تصویر نوشته زیبا برای پروفایل دخترانه

تصویر زیبا و خاص برای پروفایل دخترانه

تصویر جالب برای پروفایل دخترانه

تصویر دخترانه غمگین برای پروفایل

تصویر پروفایل دخترانه جالب و خاص

تصویر پروفایل زیبا و جالب پسرانه

پسران جوان و نوجوان تمایل دارند برای تصویر پروفایل خود از تصویر های منحصر به فرد و متفاوت استفاده کنند. تصویر پروفایل پسرانه در انواع تصاویر فانتزی و غمگین و خشن و … طراحی شده اند و شما می توانید از بین این تصویر ها، تصویری متفاوت و جالب را برای پروفایل خود انتخاب کنید. تصویر های پروفایل همچنین در انواع تصویر های رنگی و سیاه و سفید موجود هستند که انتخاب رنگ پس زمینه تصویر برای پروفایل به سلیقه شخصی کاربران بستگی دارد.

تصویر پروفایل خاص پسرانه

تصویر زیبا برای پروفایل پسرانه

تصویر پروفایل جالب و رمانتیک

تصویر رمانتیک برای پروفایل پسرانه

تصویر پسرانه پروفایل

تصویر غمگین برای پروفایل

تصویر عاشقانه جدایی برای پروفایل

تصویر زیبا و خاص برای پروفایل

تصویر نوشته غمگین برای پروفایل

تصویر نوشته زیبا برای پروفایل

تصویر زیبا و خاص برای پروفایل

تصویر مفهومی برای پروفایل پسرانه

تصویر پروفایل جالب و جذاب

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل پسرانه

تصویر پروفایل دخترانه زیبا و فانتزی

تصویر پروفایل پسرانه جالب و جدید

تصویر زیبا و تنهایی برای پروفایل دخترانه

تصویر پروفایل پسرانه غمگین

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل پسرانه

تصویر زیبا برای پروفایل پسرانه

تصویر پروفایل جالب و متفاوت

تصویر زیبا و غمگین برای پروفایل پسرانه

تصویر پروفایل جالب

تصویر زیبا و جدید برای پروفایل پسرانه

تصویر پروفایل جالب پسرانه

تصویر جالب و غمگین برای پروفایل

تصویر زیبا و غمگین برای پروفایل دخترانه

تصویر جالب و پرمحتوی برای پروفایل پسرانه

تصویر نوشته زیبا و جالب برای پروفایل

تصویر نوشته پرمحتوی برای پروفایل

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل

تصویر فانتزی و جذاب برای پروفایل

تصویر پروفایل جالب و مفهومی

تصویر نوشته جالب و مفهومی برای پروفایل

تصویر غمگین برای پروفایل

تصویر غمگین و جدید برای پروفایل

تصویر غمگین برای پروفایل

تصویر زیبا و خاص برای پروفایل

تصویر پروفایل عاشقانه جالب

تصویر ها و تصویر نوشته های عاشقانه از انواع تصاویر پرطرفدار و محبوب در بین کاربران شبکه های اجتماعی هستند و می توان گفت امروزه این تصویر ها توجه اغلب افراد را به سوی خود جلب کرده اند. اگر شما تمایل دارید تصویر پروفایل تان متفاوت و زیبا باشد بهتر هست از تصویر های پروفایل عاشقانه و جالب استفاده کنید.

تصویر پروفایل عاشقانه دخترانه

تصویر پروفایل جالب و عاشقانه

تصویر پروفایل دخترانه

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل

تصویر عاشقانه برای پروفایل

تصویر پروفایل جالب و عاشقانه

تصویر زیبا برای پروفایل

تصویر جالب و جذاب برای پروفایل

تصویر زیبا و جالب برای پروفایل

تصویر زیبا و عاشقانه برای پروفایل

تصویر عاشقانه برای پروفایل

تصویر خاص و جذاب برای پروفایل

   تصویر پروفایل دخترانه و عاشقانه

تصویر پروفایل رمانتیک و عاشقانه

   تصویر عاشقانه برای پروفایل

تصویر پروفایل رمانتیک و خاص

تصویر زیبا و عاشقانه برای پروفایل

تصویر پروفایل جالب و عاشقانه

  تصویر عاشقانه و زیبا برای پروفایل

تصویر احساسی و عاشقانه برای پروفایل

    تصویر زیبا و جالب برای پروفایل

تصویر نوشته احساسی برای پروفایل

تصویر پسرانه برای پروفایل

تصویر نوشته غمگین برای پروفایل

    تصویر عاشقانه و زیبا برای پروفایل

تصویر زیبا و احساسی برای پروفایل

  تصویر فانتزی و عاشقانه برای پروفایل

تصویر پروفایل احساسی و جالب

   تصویر عاشقانه برای پروفایل

تصویر عاشقانه غمگین برای پروفایل

  تصویر عاشقانه برای پروفایل

تصویر فانتزی عاشقانه برای پروفایل

          تصویر عاشقانه و خاص برای پروفایل

تصویر خاص عاشقانه برای پروفایل

   تصویر پروفایل جالب و عاشقانه

تصویر رمانتیک برای پروفایل

              تصویر عاشقانه و زیبا برای پروفایل

تصویر زیبا و احساسی برای پروفایل شبکه های اجتماعی

  تصویر زیبا و عاشقانه برای پروفایل

تصویر پروفایل جالب و جذاب عاشقانه

در این مطلب مجموعه ای از تصویر پروفایل جالب و خاص برای شبکه های اجتماعی مختلف را مشاهده کردید که امیدواریم از بین این تصاویر زیبا و جذاب بتوانید عکسی متفاوت و در عین حال مناسبی را برای پروفایل خود انتخاب کنید.

منبع : پیما

فال روزانه ۱ تیر

فال روزانه

امروز شما چگونه خواهد گذشت ؟

فال هفته

فروردین: شما امروز ایده‌ای شگفت‌آور به همراه برنامه كاری بزرگی برای اجرا كردن آن دارید. اما همین كه شروع به كار كنید، می‌توانید بفهمید كه برای به حقیقت پیوستن رویایتان نیاز به یك استراتژی متفاوت دارید. متأسفانه ممكن هست شما تا زمانی كه انرژی خیلی زیادی را برای این ایده خود تلف كرده‌اید اشتباه خود را نپذیرید. اكنون انعطاف‌پذیری می‌تواند برای شما حكم اسلحه‌ای نهانی را داشته باشد.

اردیبهشت: واقع‌بینی برای شما از اهیمت ویژه‌ای برخوردار هست، برای اینكه شما قبل از اینكه روی موضوعی كار كنید دوست دارید آن چیز برایتان ملموس شده باشد. با وجود این امروز این موضوع می‌تواند مشكل‌ساز باشد، برای اینكه هیچ چیز تا زمانی كه ظاهر نشده هست كامل نیست. در حالیكه این موضوع به طور فزاینده‌ای شما را ناراحت می‌كند، احتمال دارد كه تا آخر روز شدیدتر  هم بشود. بهترین كار این هست كه به جای عقب انداختن زمان تصمیم‌گیری هرچه زودتر تصمیم خود را بگیرید.

خرداد: برنامه‌های شما مثل فكرتان پرمشغله هستند، اما خصوصیات شما به گونه‌ای هست كه از مدیریت زمانی نادرست بیشتر از کنسل شدن قرار ملاقاتها ناراحت می‌شوید. شما اكنون فراموشكار شده‌اید؛ البته فقط دست و بالتان تنگ‌تر شده هست. اگرچه شما می‌توانید پتانسیل‌های فراوانی كه در اطرافتان هست را ببینید، اما نمی‌توانید از آنها بهره بگیرید. به وظایفی كه ضروری به نظر نمی‌رسند نپردازید؛ امروز كمی وقت آزاد داشتن یك موضوع خیلی طبیعی به نظر می‌رسد.

تیر: حتی اگر شما اطمینان خیلی زیادی به خودتان داشته باشید، خیلی سخت هست كه حدس بزنید دیگران چه واكنشی نسبت به كار شما دارند. ممكن هست كه شما آمادگی انجام دادن عملكردی احساسی بر روی موضوعی كه در حال پیشرفت هست داشته باشید. حالا كه شما شروع به فعالیت كرده‌اید، با وجود اینكه توانسته‌اید تا حدی كه دوست داشتید مؤثر واقع شوید، ولی نمی توانید در مورد آن صحبت كنید. اگر دیگران نمی‌خواهند از شما حمایت كنند نگران نشوید، قدری طول می‌كشد تا بتوانید اثرات كارهایی را كه انجام داده‌اید را ببینید.

مرداد: طبیعتاً شما دوست دارید كه افراد دیگر خلاقیت و توانایی شما در بیان كردن مقصودتان را تحسین كنند، اما آنها كاملاً شما را تأیید نمی‌كنند. هیچ وقت سراغ جمله‌هایی مثل “من باید داشته باشم…: یا “ای كاش كه من…” نروید. این سخنان باعث می‌شوند كه شما ایمان خود را از دست داده و یا اینكه حسرت بخورید. بهترین كاری كه می‌توانید بكنید این هست كه به خودتان امیدواری داده و بعد شروع به كار كنید.

شهریور: حتی اگر شما امروز مجهز به یك لیست خرید باشید، ممكن هست هنوز قادر به تصمیم گیری در مورد چیزهایی كه نیاز دارید نباشید. اما این به این معنی نیست كه شما روز خوبی ندارید. اگر شما بتوانید از تفكرات تحلیلی خود در مورد روزی كه در آن قرار دارید دست بردارید و فقط به ندای قلبی‌تان گوش دهید، شما بهتر از همیشه كار خواهید كرد و بیشتر هم تفریح خواهید كرد.

مهر: محدودیتهایی كه به طور طبیعی باعث می‌شوند یك دوست نزدیك با شما صمیمی‌تر شود اكنون دور شده‌اند. در ابتدا این مسأله بسیار واضح به نظر می‌رسد، اما بعد ارائه كردن یك تعریف مشخص برای آن كار مشكلی خواهد بود، به خصوص اگر شما به طور غیر منتظره‌ای با یك فرد خاص احساس نزدیكی كنید. تلاش شما برای تشریح كردن روابطتان شاید به بن‌بست بخورد، پس اصلاً نیازی نیست كه شما این كار را انجام دهید. فقط آگاهی داشته باشید كه شاید شما قبل از اینكه بفهمید كه آیا می‌خواهید این كار را انجام دهید یا نه، خودتان را درگیر مسائل حاشیه‌ای كنید.

آبان: شما با فرضیه تن در دادن به رویاها بیگانه نیستید، اما شما ترجیح می‌دادید كه در تنهایی و خلوت به كار كردن بپردازید نه در نقطه‌ای كه دیگران بتوانند به راحتی شما را تماشا كنند. امروز در حالی كه پنهان كردن عملكردتان از آنهایی كه در مورد شما قضاوت می‌كنند سخت شده هست، فعالیتهای شما نسبت به قبل اجتماعی‌تر شده هست. به جای اینكه تلاش كنید تا دنیای شخصی‌تان را از ارتباطات حرفه‌ای مجزا سازید و با این كار وقتتان را هدر دهید، خودتان را باور داشته باشید.

آذر: امروز فكر كردن در مورد خطرات احتمالی می‌تواند خیلی پریشان كننده باشد، اما امروز روز خوبی برای تقویت كردن برنامه‌هایتان نیست، زیرا شما نمی‌خواهید كه با گرفتاری‌های واقعی این جهان محدود شوید. به جای اینكه تصمیمی عملی بگیرید، احتمالاً شما حركتی مهم را انتخاب خواهید كرد. یك سفر كوتاه اطراف شهر مثل مسافرت با پای پیاده به سمت هیمالیا نیست. اما رویاها تحقق می‌یابند، پس اجازه ندهید كه هر كسی با صحبتهایش شما را ناامید كند.

دی: ممكن هست شما احساس كنید كه دریافت و ادراك خود را نسبت به جهان واقعی از دست داده‌اید و این موضوع شما را بیشتر عصبانی می‌كند. اساسی‌ترین كارهای شما، مثل پرداخت كردن صورت حسابهایتان، امروز غلبه‌ناپذیر به نظر می‌رسند. شما امروز تمركز محدود شده‌ای را كه برای انجام دادن وظایف خسته كننده لازم هست را ندارید. به جای اینكه خودتان را مجبور كنید كاری را كه هیچ فایده‌ای ندارد انجام دهید، امروز را به استراحت كردن بپردازید و به رویاهایتان اجازه دهید كه آزادانه سیر و سفر كنند.

بهمن: امروز ممكن هست شما از فردی كه نظر شما را به خود جلب كرده و واقعاً برای مدتی توجه شما را معطوف به خود كرده، الهام بگیرید. این كار بسیار مؤثر هست برای اینكه اكنون كه ماه به نشانه شما بازگشته هست شما نسبت به همیشه سر حال‌تر هستید. اما اخیراً توانایی شما برای تشخیص دادن كیفیت هرچیزی قوی شده هست. با دریافتهای خودتان صادق باشید و ببینید كه جذابیتهای شما به كجا منتهی می‌شوند.

اسفند: اطیمنان حاصل كنید كه هركاری كه انجام می‌دهید مدام در حال ترقی‌كردن باشد، برای اینكه موقعیت نپتون- مریخ بر نیتهای صادقانه شما سایه‌افكنی می‌كند. قبول كردن مسئولیت هر چیزی كه كاملاً بی‌عیب نیست، ممكن هست خیلی سریع برنامه‌های شما را نقش بر آب كند، بنابر این قبل از اینكه به طور غیر ارادی به هر درخواست مشكوكی جواب مثبت بدهید دوبار راجع بهش فكر كنید. به جای اینكه تحت حمایت یك فرد دیگر خطر كردن را بپذیرید، خط مشی معنوی‌ای برگزینید كه در آن همه برنده باشند.

فینگر فود غذایی ساده هست و همانگونه که از نام آن پیداست با دست و بدون نیاز به ابزارهایی مانند قاشق و چنگال خورده خواهد شد. فینگر فودها اغلب در مجالس و میهمانی ها به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرند و تنوع بسیار بالایی دارند؛ از جمله فینگر فود با سالاو الویه، با کلباس، مرغ و سیب زمینی

 فینگر فود

 

ستاره | سرویس آشپزی – فینگر فود غذایی هست که بدون نیاز به قاشق و چنگال یا کارد و به سادگی با دست خورده شده و در مجالس و میهمانی‌ها اغلب به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. منبع این خوراکی را می‌توان به آمریکا نسبت داد، زمانی که کافه داران آمریکایی تصمیم گرفتند غذا‌های ساده‌ای به عنوان میان وعده درست کنند تا به راحتی با دست خورده شوند. پس از آن فینگر فود‌ها در کشور‌های غربی توسعه یافتند، تا جایی که امروزه به عنوان غذای اصلی نیز سرو می‌شوند.
فینگر فود در فرانسه با عنوان “کاناپه” شناخته می‌شود، یعنی “جایی برای استراحت” و معمولا با یک تکه نان تست نازک پر شده از مواد مختلف درست می‌شود. این نوع غذا به مرور زمان در همه جای دنیا رواج یافت.
فینگر فود در کشور‌های آسیایی و به خصوص ایران از قدیم الایام با عناوین مختلفی، چون لقمه و قاضی وجود داشته؛ غذا‌هایی نظیر انواع کوکو سبزی، سالاد الویه، ته چین مرغ، بادمجان شکم پر، دلمه و… نمونه‌هایی از فینگر فود هستند. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چند نوع فینگر فود با خمیر یوفکا، سالاد الویه، کالباس، مرغ و سیب زمینی آشنا سازیم؛ با ما همراه باشید…
فهرست موضوعی

۱. طرز تهیه فینگر فود با خمیر یوفکا و سالاد الویه

این غذا نوعی سالاد الویه هست که در تارت‌های تهیه شده از خمیر یوفکا قرار گرفته و روی آن با انواع میوه و سبزیجات تزیین می‌شود. این خوراک اغلب در میهمانی‌ها روی میز اردور قرار گرفته و به عنوان پیش غذا سرو می‌شود.


این مقدار مواد برای تهیه ۱۵ تارت مناسب هست؛ زمان آماده ساز مواد اولیه حدود ۱۰ دقیقه و زمان پخت حدود ۸ دقیقه هست.












مواد لازم
خمیر یوفکا ۱ بسته کوچک معادل ۶۰ گرم
سالاد الویه ۳/۴ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ فنجان
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
شیر ۱ فنجان
روغن زیتون ۱/۳ فنجان

 

دستور تهیه:

  1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

  2. سه لایه خمیر یوفکا را روی هم قرار داده و با یک چاقوی تیز به مربع‌هایی با ابعاد ۱۰×۱۰ سانتیمتر برش بزنید.

  3. تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، شیر، بکینگ پودر و روغن زیتون را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
  4. یک لایه خمیر یوفکا در ته قالب مافین قرار دهید و از مایه تخم مرغ روی آن بمالید.
  5. لایه‌های بعدی را به همین ترتیب روی لایه‌ی اول قرار داده و با مایه تخم مرغ بپوشانید.
  6. قالب‌های مافین را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا خمیر برشته شود.

  7. اجازه دهید تارت‌ها خنک شوند و سپس به دقت از قالب خارج کنید.
  8. ۱ قاشق سالاد الویه در تارت قرار دهید و روی آن را با انبه، انگور یاقوتی و برگ‌های ریحان یا هر نوع میوه دلخواهی به سلیقه خود تزیین کنید.
فینگر فود با خمیر یوفکا و سالاد الویه

۲. طرز تهیه فینگر فود با کالباس













مواد لازم
کالباس نگینی خرد شده ۱۵۰ گرم (۱٫۵ فنجان)
سس مایونز ۱/۲ فنجان
پیاز نگینی خرد شده ۱/۳ فنجان
کرفس نگینی خرد شده ۱/۳ فنجان
برگ ریحان خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه نگینی خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی متوسط ۱۸ عدد

دستور تهیه:

  1. سر گوجه فرنگی‌ها را جدا کرده و با یک قاشق درون آن‌ها را خالی کنید تا پوسته‌ای با ضخامت حدود ۳ میلی متر پیدا کنند.

  2. گوجه فرنگی‌ها را حدود ۱۰ دقیقه به صورت وارونه روی دستمال کاغذی قرار دهید تا درون آن‌ها خشک شود.

  3. همه مواد را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و حدود ۱ قاشق غذاخوری از آن‌را درون هر یک از گوجه فرنگی‌ها بریزید.

  4. در صورت تمایل کمی پیازچه‌ی خرد شده روی گوجه فرنگی‌ها بریزید.

فینگر فود با کالباس


۳. طرز تهیه فینگر فود با مرغ















مواد لازم
سینه مرغ ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
اسفناج ۵۰ گرم
نان پیتا یا لواش ۲-۳ عدد
سیب زمینی  ۲ عدد
سس مایونز ۴-۵ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری
خیار شور نگینی خرد شده ۱۵۰ گرم
برگ بو ۳ عدد
زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
زرشک و کره به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. مرغ را به پیاز اضافه کرده و پس از تغییر رنگ مرغ کمی زردچوبه، برگ بو، نمک و فلفل به آن بزنید. سپس مقداری آب جوش اضافه کرده و فرصت دهید روی حرارت ملایم بپزد.
  2. پس از اینکه مرغ کاملا پخته شد، مقداری آبلیمو به آن اضافه کرده و شعله را خاموش کنید. پس از سرد شدن مرغ، آن را ریش ریش کنید و کمی محلول زعفران به آن بزنید.
  3. سیب زمینی‌ها را پوست گرفته، به صورت حلقه‌ای برش بزنید و با کمی آب بپزید.
  4. زرشک را پس از شستن در کمی کره تفت داده و مقداری شکر به آن اضافه کنید.
  5. اسفناج را شسته، خرد کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن کشیده شده و بپزد. سپس کمی کره و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید.
  6. نان لواش را به صورت مستطیلی برش بزنید، روی آن کمی سس مایونز بمالید. سپس به ترتیب یک لایه مرغ، یک برش سیب زمینی، کمی اسفناج، خیار شور و زرشک روی نان قرار دهید. دوباره مقداری سس مایونز روی مواد ریخته و نان را رول کنید.
  7. در صورت تمایل کمی هویج پخته‌ی رنده شده یا یک برگ کاهو به مواد اضافه کنید.

فینگر فود با مرغ


۴. طرز تهیه فینگر فود با سیب زمینی













مواد لازم
سیب زمینی کوچک ۱۲ عدد معادل ۵۵۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
ماست خامه ای ۱/۲ فنجان
برگ نعنای تازه ی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه ۱ قاشق غذاخوری
کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱٫۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه از هر کدام ۱/۲ قاشق چایخوری
پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه:

  1. فر را روی حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

  2. سیب زمینی‌ها را با برس بشویید تا هرگونه آلودگی از روی پوست آن‌ها پتک شود.

  3. پوست سیب زمینی‌ها را کاملا با روغن بپوشانید.

  4. سیب زمینی‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند.

  5. سیب زمینی‌ها را از فر خارج کرده و ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا خنک شوند.

  6. سیب زمینی‌ها را با یک چاقوی تیز به دقت از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

  7. با یک قاشق داخل سیب زمینی‌ها را خارج کنید تا فقط یک پوسته نازک از آن باقی بماند.

  8. سیب زمینی‌های خارج کرده را له کنید و با ماست خامه‌ای، پیازچه، نعنا، کره، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید.

  9. پوسته‌های سیب زمینی را با مواد پر کنید و روی هر یک از آن‌ها کمی پنیر پارمزان بریزید.

  10. کمی پیازچه خرد شده روی آن‌ها بپاشید و به مدت ۲ دقیقه در فر قرار دهید، شعله‌ی بالای فر را روشن کنید تا پنیر ذوب شده و طلایی شود.

فینگر فود با سیب زمینی

 

به دلیل طبخ آسان و سریع فینگرفود‌ها، باعث شده با گذشت زمان در انواع منو‌های غذایی، جایگاه ویژه‌ای پیدا کنند. این نوع غذا‌های ساده می‌توانند بهترین انتخاب برای میهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه باشند و به عنوان پیش غذای یک میهمانی مجلل مانند عروسی سرو شوند. فینگرفود‌ها همچنین انتخاب مناسبی برای منوی غذایی مهد کودک‌ها هستند.

بعضی از افراد به دلیل استفاده زیاد از این شبکه مجازی با مشکلاتی رو به رو هستند که از جمله مهم ترین آن می توان به وابستگی بیش از حد به این شبکه اشاره کرد.

وابستگی به اینستاگرام

اینستاگرام برای رفع مشکل وابستگی کاربران اپلیکیشنی طراحی کرده هست که میزان استفاده کاربر را از این شبکه مشخص می کند و با زمان بندی آن می توان این مشکل را برطرف کرد.

وابستگی به اینستاگرام

این شبکه در سیستم عامل خود تغییرات و به روز رسانی هایی را انجام داده هست که موجب راحتی استفاده کاربران خواهد شد.

 

منبع : پیما

به گفته آلامتو به نقل از مردمان؛ وقتی در رابطه‌ای هستید و به آن رابطه وفادار، اینکه به خیانت متهمتان کنند واقعاً ناراحت‌کننده هست. باعث می‌شود احساس کنید که کار اشتباهی انجام می‌دهید درحالیکه اینطور نیست. این می‌تواند باعث جریحه‌دار شدن احساساتتان شود. و گاهی‌اوقات، اگر کسی واقعاً قانع شود که به او خیانت می‌کنید، دیگر هر چه شما بگویید یا هر رفتاری که بکنید، نمی‌توانید متقاعدش کنید که خیانت نکرده‌اید.

دوست دارید بدانید چطور باید در چنین موقعیتی رفتار کنید؟ در زیر ۸ نکته برایتان آورده‌ایم که در این زمینه کمکتان می‌کند.

اتهام خیانت به شوهر

سعی کنید خیلی عصبانی نشوید و حالت دفاعی نگیرید

همه ما گاهی حسود می‌شویم، پس اگر همسرتان یکبار بخاطر اتفاقی که افتاده هست به شما می‌گوید که به او خیانت کرده‌اید، سعی کنید کمی او را درک کنید. اگر مدام سوال‌پیچتان می‌کند و به هیچ عنوان نمی‌تواند حرف‌هایتان را باور کند، آنوقت حق دارید که عصبانی شوید. اما اگر فقط یکبار به شما این حرف را زده هست، بهتر هست عصبانیتتان را کنترل کنید. همچنین نباید خیلی حالت دفاعی به خودتان بگیرید؛ گاهی‌اوقات ممکن هست باعث شود طرفتان تصور کند دلیلی برای دفاع کردن از خودتان دارید.

از او سوال کنید چرا فکر می‌کند که به او خیانت کرده‌اید

چرا همسرتان شما را به خیانت متهم می‌کند؟ این اتهام از هیچ به وجود آمده هست؟ آیا شما را حین کاری دستگیر کرده هست؟ از او بپرسید دقیقاً چه چیز باعث شده هست که چنین تصوری درمورد شما بکند؟ خیلی وقت‌ها الکی حسود می‌شویم و نادرست درمورد طرف‌مقابلمان قضاوت می‌کنیم.

با او درمورد این موضوع صحبت کنید، بعد موضوع را کنار بگذارید

اگر بار اول هست که چنین اتفاقی بین شما افتاده هست، با او در این مورد صحبت کنید. به او یادآور شوید که دوستش دارید، به او فکر می‌کنید و هیچ‌وقت نمی‌خواهید او را از خودتان برنجانید. بعد دیگر موضوع را تمام کنید و دیگر هیچوقت این موضوع را پیش نکشید.

بعد از اینکه حرف‌هایی که خواستید را با او در میان گذاشتید، به او بگویید که دیگر در مورد این موضوع صحبت نخواهید کرد چون احساساتتان را جریحه‌دار می‌کند. اما اگر او باز هم این مسئله را به میان آورد چه؟ دیگر نیاز هست که اتفاق بزرگتری بیفتد، چون اصلاً جالب نیست.

به رفتار خودتان دقت کنید

به رفتارهای چند وقت اخیرتان فکر کنید – آیا کاری کرده‌اید که باعث شده باشد همسرتان چنین احساسی پیدا کند؟ آیا با کسی، حتی بی‌منظور حرف زده‌اید یا جایی رفته‌اید؟ نمی‌خواهیم شما را به خیانت متهم کنیم، نه، ولی بعضی‌وقت‌ها ما کارهایی انجام می‌دهیم که تصورش را هم نمی‌کنیم دیگران را آزار دهد. ممکن هست شما هم ناخواسته چنین رفتاری کرده باشید.

به رفتار او دقت کنید

لازم هست که به رفتار همسرتان هم دقت کنید. نمی‌خواهیم به شما هشدار بدهیم اما گاهی‌اوقات یکی از نشانه‌های خیانت افراد این هست که سعی می‌کنند طرف‌مقابلشان را به خیانت متهم کنند. در واقع دست پیش می‌گیرند که پس نیفتند. به نظرتان عجیب می‌آید، نه؟ این خودآگاه گناهکار اوست که باعث شده چنین رفتاری با شما داشته باشد. اما خیلی به او مشکوک نشوید، ولی اگر تصور می‌کنید که ممکن هست به شما وفادار نبوده باشد، کمی تحقیق کنید.

بفهمید که نمی‌توانید او را وادار به فکر کردن کنید

بالاخره باید با این حقیقت کنار بیایید که نمی‌توانید او را وادار کنید باورتان کند. اگر دست از متهم کردن شما برنمی‌دارد، مشکل خود اوست. احتمالاً او فردی حسود و شکاک هست. این تقصیر شما نیست و باید این را بفهمید که شما هیچ اشتباهی مرتکب نشده‌اید.

نگاهی دقیق به رابطه‌تان بیندازید

اگر همسرتان مدام شما را به خیانت متهم می‌کند، درست فکر کنید که در چه رابطه‌ای قرار گرفته‌اید. این می‌تواند نشانه‌های رفتارهای مالکیت‌طلبانه از جانب فردی حسود، بی‌اعتماد و سلطه‌گر هست. هیچکدام از این ویژگی‌ها برای اینکه خصوصیات همسر شما باشد خوب نیست.

به تمام کردن رابطه فکر کنید

اگر همه راه حل ها را امتحان کرده اید ولی او دست از متهم کردن شما برنمی‌دارد، شاید زمان آن رسیده که در مورد رابطه تان تجدید نظر کنید. اعتماد بخش مهمی از یک رابطه هست و اگر طرفتان نمی‌تواند به شما اعتماد کند، هیچوقت رابطه بین شما پیشرفت نخواهد کرد. او باید مشکلاتش را خودش حل کند و شما شایسته کسی هستید که بتواند به شما اعتماد کند.

از هر ۷ زن پس از زایمان، یک نفر دچار افسردگی پس از زایمان می‌شود. از اولین نشانه‌های آن عدم علاقه به نوزاد تازه متولد شده هست. یکی از دغدغه‌های این مادران، تاثیر افسردگی بر شیر مادر هست. تحقیقات نشان داده که افسردگی با ترشح هورمون آدرنالین موجب کاهش جریان شیر می‌شود.

افسردگی پس از زایمان

 

ستاره | سرویس مادر و کودک – اینکه شیردهی و افسردگی پس از زایمان چه تاثیری بر یکدیگر دارند، در بین مادران متفاوت هست. می‌توانند اثر مثبت یا منفی بر یکدیگر داشته باشند. در بعضی مادران، شیردهی موجب عدم ابتلا به افسردگی پس از زایمان یا کوتاه کردن دوره آن و در بعضی دیگر شیردهی موجب افزایش سطح استرس و بی خوابی و در نتیجه تشدید افسردگی می‌شود.
برای هر دو گروه از مادران مهم هست که علایم ونشانه‌های افسردگی را بشناسند و در صورت مشاهده آنها، هر چه سریعتر به مشاور یا روانشناس مراجعه کنند. تشخیص هر چه زودتر افسردگی به درمان سریعتر آن منجر می‌شود.

نشانه‌های افسردگی پس از زایمان

  • دل مردگی و عدم علاقه به اجسام و کار‌هایی که قبلا دوست داشتید
  • عدم علاقه به نوزاد خود
  • بی خوابی ( حتی در مواقعی که نوزاد در خواب هست)
  • بی اشتهایی به غذا
  • گریه زیاد
  • اضطراب
  • بدخلقی و عصبی بودن
  • احساس درد
  • ترس از تنهایی یا ترس از جمع
  • کم حافظگی
  • عدم تمرکز
  • احساس گناه یا ناکافی بودن
  • عدم اعتماد به نفس
  • تمایل به آسیب زدن به خود یا خودکشی

اگر پس از زایمان، حالتان خوب نیست ونشانه‌های بالا را در خود می‌بینید. بهتر هست با مشاور یا پزشک صحبت کنید.

افسردگی پس از زایمان

تاثیر افسردگی بر شیر مادر

مادران جوان، سوالات زیادی پیرامون شرایط جسمی و روحی خود در دوران شیردهی و تاثیر آن بر سلامت نوزاد دارند. برای نمونه، چگونه سریعتر از افسردگی پس از زایمان رهایی پیدا کنیم و تولید شیر را افزایش دهیم؟ چگونه می‌توان به شیردهی ادامه داد، در حالی که وظایف و مسوولیت‌های جدید، حتی فرصت خوابیدن را از ما گرفته هست؟ آیا استرس و افسردگی دلیلی برای کاهش میزان شیر هست؟ آیا تاثیر افسردگی بر شیر مادر جدی هست؟
برای پاسخ گویی به این سوالات بایستی فرآیند شیردهی را به درستی بشناسیم. دو هورمون در بدن، نقش اصلی در تولید شیر را دارند: پرولاکتین (Prolactin) و اکسی توسین (Oxytocin).

هورمون شماره ۱: پرولاکتین

پرولاکتین هورمونی پروتیینی هست که از غده هیپوفیز ترشح خواهد شد. پرولاکتین به طور طبیعی در مقادیر کم در بدن مردان و زنان وجود دارد. مقدار این هورمون در دوران بارداری و شیردهی به شدت افزایش می‌یابد. پس از زایمان این هورمون مسئول مقدار شیر تولیدی در مادران هست. مکیدن شیر توسط نوزاد باعث آزاد شدن این هورمون در بدن می‌شود. هرچه بیشتر شیر بدهید، شیر بیشتری در بدن تولید می‌شود. بالاترین سطح هورمون پرولاکتین در بدن، بین ساعات ۳ تا ۸ صبح هست. به همین دلیل شیردهی شبانه به تولید شیر بیشتر منجر می‌شود.

تاثیر افسردگی بر شیر مادر

هورمون شماره ۲: اکسی توسین

هورمون اکسی توسین توسط غده هیپوتالاموس ترشح می‌شود. آمپول اکسی توسین به منظور پیشگیری از سقط جنین و همچنین کنترل خونریزی حین زایمان مورد استفاده قرار می‌گیرد. پس از زایمان، وجود این هورمون برای ایجاد رفلاکس خروج شیر لازم هست. در واقع، این هورمون مسئول حرکت شیر به سمت نوک پستان هست. هنگامی که شروع به شیردهی می‌کنید، این هورمون در بدن آزاد می‌شود. پس به طور خلاصه می‌توان گفت، پرولاکتین موجب تولید شیر و اکسی توسین باعث حرکت شیر به سمت پستان می‌شود.

افسردگی و استرس، تاثیری بر مقدار هورمون پرولاکتین در بدن ندارد؛ پس افسردگی موجب کاهش مقدار شیر نمی‌شود.

اما!

افسردگی و استرس موجب آزاد شدن هورمون دیگری در بدن، به نام آدرنالین می‌شود و تاثیر افسردگی بر شیر مادر به ترشح این هورمون بازمی‌گردد. آدرنالین سطح هورمون اکسی توسین را کاهش می‌دهد. پس می‌توان نتیجه گرفت که افسردگی میزان شیر مادر را کاهش نمی‌دهد، بلکه جریان شیر را به قدری کند می‌کند که میزان شیر مورد نیاز نوزاد، دیگر به بدن او نمی‌رسد.


بیشتر بخوانید: تاثیر استرس و عصبانیت بر شیر مادر


چه باید کرد؟

بایستی به دنبال راه‌هایی برای حفظ روحیه، شادابی و آرامش خویشتن باشید تا بر افسردگی پس از زایمان فایق آیید. پیشنهاد‌های زیر می‌توانند راه گشا باشند.

  • رفتن به سالن اسپا، ماساژ و حمام با مواد گیاهی
  • انجام تمرینات تنفس عمیق
  • خواندن کتاب‌های مفید
  • یوگا و مدیتیشن
  • دیدن فیلم
  • پیاده روی روزانه (اگر نمی‌توانید نوزاد را نزد کسی بگذارید و تنها به پیاده روی بروید، نوزاد را در کالسکه گذاشته و باهم بروید).
  • تماس تلفنی با خانواده و دوستان
  • خواب و خواب و خواب!

تاثیر افسردگی بر شیر مادر

درمان‌های دارویی افسردگی در دوران شیردهی

دارو‌های ضد افسردگی، مشکلی برای شیردهی ایجاد نمی‌کنند. قبل از اینکه پزشک برای شما دارو تجویز کند، حتما او را از اینکه شیر می‌دهید، آگاه کنید.

نشانه‌های خطرناک افسردگی

اگر همسر شما پس از زایمان، نشانه‌های زیر را داراست، در سریع‌ترین زمان ممکن، او را به مراکز درمانی ببرید.

  • صحبت از آسیب به خود یا نوزاد
  • افکار عجیب و غریب و طرز صحبت متفاوت با قبل
  • رفتار پرخطر
  • رفتاری نامتناسب به شخصیت فرد
  • تغییر حالات ناگهانی
  • کناره گیری از همه رویدادهای اجتماعی
  • احساس یاس و ناامیدی زیاد
  • وسواس فکری آسیب زننده
  • تکرار جملاتی مانند: “اگر من نبودم همه چیز بهتر بود! “

کلام‌ آخر: افسردگی پس از زایمان، در هر مادر به شکلی متفاوت بروز می‌کند. اما بطور کلی باعث می‌شود مادر احساس علاقه و خشنودی نسبت نوزاد تازه متولد شده و زندگی خانوادگی نداشته باشد. این طبیعی هست که مادران پس از زایمان گاهی مضطرب، خسته و ناامید باشند، اما در افسردگی پس از زایمان، این علایم تا مدت‌ها ادامه پیدا می‌کند. افسردگی پس از زایمان موجب می‌شود، فکر کنید توانایی کنترل خودتان و شرایط را ندارید. قادر به پذیرفتن مسوولیت نگهداری از نوزاد نیستید و در نهایت مادر خوبی نیستید. این‌ها اولین نشانه‌های افسردگی پس از زایمان هست. به مشاور یا پزشک مراجعه کنید. با حمایت خانواده و درمان دارویی (در صورت نیاز) شادی و نشاط مادرانگی را باز می‌یابید.
در مورد اینکه افسردگی پس از زایمان چیست؟ و  علل و راه‌های درمان آن بیشتر بخوانید. 

در زیر ۷ نمونه بارز از انتخاب رایج پوشش را برای شما بیان می کنیم و جایگزین مناسب آن را نیز به شما معرفی خواهیم کرد تا بتوانید ظاهری شیک و آراسته داشته باشید.

عینک آویاتور

این نوع از عینک ها در سال ۱۹۳۷ وارد دنیای مد شدند و تا چهار سال طرفداران زیادی داشتند اما امروزه عینک های لبه تیز پرطرفدارترین نوع عینک ها هستند.

راهنمای مد برتر

کیف ریش دار

این نوع از کیف ها از جذابیت ظاهری شما می کاهند. بهتر هست به جای آن از کیف های بافته استفاده کنید و لباس توری همراه آن بپوشید.

راهنمای مد برتر

جین گلدوزی شده

این نوع از لباس های گلدوزی شده فقط برای پیک نیک و مسافرت مناسب می باشند و نمی توان در هر مکانی از آن ها استفاده کرد.

راهنمای مد برتر

کیف کمری

کیف های کمری ظاهری شبیه به دست فروش ها به شما می دهند. پس بهتر هست به جای آن از کیف های رودوشی ساده استفاده کنید.

راهنمای مد برتر

 استایل پیژامه

بعضی از افراد مشهور با این تیپ بر روی فرش قرمز حاضر می شوند. باید گفت این نوع از پوشش بیش تر مناسب اتاق خواب هست تا حضور در بین مردم.

راهنمای مد برتر

گوشواره آویز منگوله

این مول گوشواره بیش تر به آویز پرده شباهت دارد و جالب نمی باشد. بهتر هست به جای استفاده ازاین مدل گوشواره از گوشواره های بلند در طرح ها و اندازه های متفاوت استفاده کنید.

راهنمای مد برتر

کلاه لبه پهن

استفاده از کلاه های کاپیتانی و لبه باریک جایگزین مناسبی برای کلاه های لبه پهن می باشند.

راهنمای مد برتر

منبع : پیما

برچسب :

اتفاقات ناگوار زیادی در زندگی همه ما آدم‌ها رخ می‌دهد که دلیل آن را نمی‌‌دانیم. همیشه به خودتان یادآور شوید که چیزی که کنترلی روی آن ندارید را رها کنید. وقتی چیزی خارج از توان و اراده شماست، هیچ کاری از دستتان برنمی‌اید و مجبورید که عقب بنشینید، صبور باشید و ببینید بعد از آن چه اتفاقی می‌افتد.

به گفته آلامتو به نقل از مردمان؛ زندگی یک مسیر هست و هر اتفاقی که در آن رخ می‌دهد، چه مثبت و چه منفی، تکه‌هایی از یک پازل هستند که یک روز آن تصویر جذاب را می‌سازند. اینکه چطور این اتفاقات را نمایش داده و درک می‌کنیم هست که باعث می‌شود امروز آدمی که الان هستیم باشیم و تعیین کنیم که در آینده دوست داریم چه زندگی داشته باشیم.

n-LETTING-GO-large570

باید قبول کنیم که زندگی‌های ما، در بیشتر قسمت‌های آن، خارج از کنترل ماست. خیلی وقت‌ها بخاطر اینکه اوضاع آنطور که دوست داشتید پیش نرفته هست خودتان را مقصر می‌بینید. اما باید بدانید که بااینکه نمی‌توانیم اتفاقاتی که در زندگی‌مان می‌افتد را کنترل کنیم، طرز فکر خودمان نسبت به این اتفاقات و روش کنار آمدنمان با آن را می‌توانیم کنترل کنیم.

وقتی آدم‌ها نمی‌توانند به استانداردهایی که برای خودشان تعیین کرده‌اند عمل کنند، از خودشان ناراضی می‌شوند. براساس تئوری هوشیاری اجتماعی در علم روانشناسی، وقتی دیگر نمی‌خواهید این نارضایتی را از خودتان تحمل کنید، از خودتان فرار خواهید کرد، چه از طریق روی آوردن به مشروبات الکلی باشد، چه سیگار، چه خوابیدن (یا هر چیزی که روی این نارضایتی را بپوشاند و باعث شود فراموش کنید که چه چیزهایی در زندگی‌تان خوب پیش نمی‌رود).

نکته: این کار فقط حواس شما را از فکر کردن به مشکلاتتان پرت می‌کند اما شما را از آن خلاص نخواهد کرد.

اما آیا راهی درست برای زندگی کردن وجود دارد؟ برای هر کدام از ما فرق می‌کند و شما تنها قاضی هستید که می‌تواند در مورد آن تصمیم بگیرد.

ما فقط می‌خواهیم به شما یادآور شویم که ما فقط انسان هستیم و چیزهایی که تحت کنترل ما باشد بسیار محدود هست. نگران بودن جلوی افتادن اتفاق‌های بد را نمی‌گیرد؛ فقط تشخیص اتفاقات خوب زندگی را به تعویق می‌اندازد.

بااینکه اتفاق‌های بد همیشه برای آدم‌های خوب می‌افتد، اما دلیل آن این هست که فقط آنها هستند که می‌توانند علت این اتفاقات را درک کرده و نقاط مثبت آن را ببینند.

خداوند هیچوقت فراتر از توان انسانی به او درد و رنج نمی‌دهد. پس ایمانتان را قوی‌تر کرده و سرتان را بالا نگه دارید چون شمردن نعمت‌هایی که در اختیار دارید، به جای مشکلاتتان راهی عالی برای مثبت بودن و داشتن زندگی شاد هست.

  • تاریخ : ۳۱ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : گردشگری

قلیه ماهی شمالی نوعی قلیه ماهی هست که به سبک خاصی طبخ خواهد شد و مواد مورد استفاده در آن با قلیه ماهی اصل جنوبی تا حدودی متفاوت هست. برای آشنایی با این تفاوت ها و نکات مهم و اصولی در تهیه این غذا با ما همراه باشید.

ستاره | سرویس آشپزی – قلیه ماهی، یکی از غذا‌های اصیل ایرانی هست که بیشتر در مناطقی از کشور که در کنار دریا واقع شده اند یعنی مناطق شمالی و جنوبی طبخ می‌شود. این غذا در شمال کشور با نام قلیه ماهی شمالی شناخته می‌شود. این غذای خوشمزه در واقعی نوعی خورش هست که با برنج به عنوان وعده نهار یا شام سرو می‌شود و در تهیه آن از ماهی، سبزی، پیاز و سیر استفاده شده و با چاشنی‌های ترشی همچون تمر هندی و رب انار مزه دار می‌شود. قلیه ماهی در میان غذا‌های حاوی ماهی دارای ارزش غذایی خاصی هست. زیرا نیازی به سرخ کردن ماهی استفاده شده در آن نیست، در واقع سبزی قلیه ماهی به قدری خوش عطر هست که بدون سرخ کردن ماهی نیز غذایی بسیار خوشمزه و پرطرفدار هست. از طرفی چربی موجود در ماهی و آبزیان دریایی دارای مقادیر قابل توجهی امگا ۳ بوده که برای سلامتی قلب و عروق بدن بسیار مفید هست. پروتئین‌ها و ویتامین‌های ماهی در تنظیم فعالیت سیستم عصبی و سلامت پوست نقش بسزایی دارند.

 

قلیه ماهی شمالی
غذا‌های زیادی با استفاده از ماهی درست می‌شود، از ماهی شکم پر گرفته تا کتلت ماهی، سوپ ماهی و صد‌ها نوع خوراک دیگر. قلیه ماهی نیز یکی از غذا‌هایی هست که ماده اصلی مورد استفاده در آن ماهی هست و در جنوب و شمال ایران به سبک‌های مختلفی طبخ می‌شود. تفاوت قلیه ماهی شمالی و جنوبی را باید در چند مورد جستجو کرد:
  • نوع ماهی: در قلیه ماهی جنوبی از ماهی‌های دریای جنوب شامل سنگسر، هامور، شیر، سُرخو، جَش، شوریده و سِکِن استفاده می‌شود که گوشت لخم دارند و بهترین گزینه‌ها برای این نوع خورش هستند. در حالی که در قلیه ماهی شمالی، ماهی سفید و کفال که جزو ماهی‌های دریای شمال هستند، به کار می‌رود.
  • سبزی: تفاوت دیگر این دو قلیه ماهی مربوط به سبزی مورد استفاده در آن هست. در قلیه ماهی شمالی علاوه بر گشنیز و شنبلیله که سبزی اصلی قلیه ماهی هست از سبزی محلی چوچاق نیز استفاده می‌شود که عطر متمایزی به آن می‌دهد.
  • مغز گردو: در دستور تهیه قلیه ماهی شمالی از مغز گردوی آسیاب شده استفاده می‌شود که در قلیه ماهی جنوبی جایگاهی ندارد.
  • چاشنی: چاشنی مورد استفاده در قلیه ماهی شمالی، رب انار ترش هست در حالیکه در قلیه ماهی جنوبی اغلب از تمر هندی برای مزه دار کردن این غذا استفاده می‌شود.

طرز تهیه قلیه ماهی شمالی














مواد لازم
ماهی سفید یا کفال بدون پوست و استخوان ۷۰۰ گرم
گشنیز ۲۰۰ گرم
شنبلیله ۵۰ گرم
سبزی چوچاق تازه (خشک) ۳ قاشق غذاخوری (۱ قاشق غذاخوری)
مغز گردوی آسیاب شده ۵۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
سیر ۵ حبه
رب انار ترش ۳ قاشق غذاخوری
نارنج ۱ عدد
زردچوبه، نمک، فلفل و زنجبیل به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. ماهی را پاک کنید و بشویید، سپس به قطعات یک اندازه برش بزنید و روی آن کمی زنجبیل، نمک و فلفل بپاشید.

  2. حدود ۲ ساعت صبر کنید تا نمک کاملا به خورد ماهی رفته و مزه دار شود.

  3. سبزی را پس از پاک کردن شسته و اجازه دهید آب آن کاملا خشک شود سپس به صورت خیلی ریز خرد کنید.

  4. پیاز را پوست بگیرید، خلالی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

  5. سیر له شده را به پیاز اضافه کنید و با هم کمی تفت دهید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

  6. گردوی آسیاب شده را به پیاز و سیر اضافه کنید.۳-۲ دقیقه با هم تفت دهید، سپس ۱/۲ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.

  7. سبزیجات خرد شده را در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس سبزی را به قابلمه اضافه کنید.

  8. حدود ۱ لیوان دیگر آب جوش به خورش اضافه کنید، حرارت را کم کنید، درب قابلمه را ببندید و فرصت دهید تا خورش بپزد.

  9. پس از ۳۰ دقیقه رب انار را اضافه کنید، حرارت را متوسط کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا خورش بجوشد و رنگ آن تغییر کند.

  10. در این فاصله تکه‌های ماهی را سرخ کنید و پس از اینکه خورش به روغن افتاد، ماهی را به آن اضافه کنید.

  11. پس از ۴-۳ دقیقه کمی آب نارنج به خورش اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.

  12. قلیه ماهی شمالی آماده هست در ظرف سرو بکشید و با برنج نوش جان کنید.

 

قلیه ماهی شمالی

نکات مهم در تهیه قلیه ماهی شمالی

  • رب انار مورد استفاده در قلیه ماهی شمالی باید ترش باشد، زیرا طعم اصلی این غذا ترش هست.

  • در صورت ترش بودن رب انار می‌توانید مقدار آب نارنج را کم کرده یا کلا حذف کنید.

  • ماهی نباید بیشتر از ۴-۳ دقیقه در خورش بپزد، زیرا ماهی سرخ شده خیلی زود له می‌شود و شکل اصلی خود را از دست می‌دهد.

  • در صورت تمایل می‌توانید ماهی را در خورش نریزید، خورش را در بشقاب بکشید و تکه‌های ماهی را در آن قرار دهید.

  • ماهی مورد استفاده در تهیه قلیه ماهی شمالی باید بدون پوست و استخوان باشد.

  • سبزی قلیه ماهی نباید زیاد سرخ شود، زیرا حرارت زیاد باعث تلخ شدن آن می‌شود.

  • در سبزی قلیه ماهی باید مقدار گشنیز ۴ برابر شنبلیله باشد. زیاد بودن مقدار شنبلیله باعث تلخ شدن خورش می‌شود.

  • از ابتدا، آب کمی در خورش ریخته و در صورت لزوم، کمی آب جوش اضافه کنید که خورش آبکی نشود.

  • افزودن زنجبیل به ماهی بوی نامطبوع ماهی را کاهش داده و طبیعت گرم آن سردی ماهی را تعدیل می‌کند.

  • تاریخ : ۳۱ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : گردشگری

در این مقاله می خواهیم به ارائه مطالبی مفید درباره قلمه زدن بامبو بپردازیم. شاید خیلی از ما حتی یکبار هم اسم گیاه بامبو را نشنیده ایم یا اینکه اطلاعات دقیقی در مورد این گیاه نداشته باشم. برای اینکه نحوه قلمه زنی و پرورش این گیاه خوش فرم و زیبا را یاد بگیرید در ادامه با ما همراه باشید.

در مطالب قبلی مجله پیما شما عزیزان را با نحوه قلمه زدن حسن یوسف آشنا نمودیم، حال قصد داریم به ارائه روش صحیح قلمه زدن گیاه بامبو بپردازیم، این گیاه آپارتمانی زیبا می تواند گیاه زینت بخش منزل شما باشد.

تصویر از بامبو

طریقه قلمه زدن بامبو

قبل از مشاهده آموزش قلمه زدن لازم هست تعریفی از بامبو داشته باشیم. این گیاه با نام علمی Dracaena sanderiana از خانواده نی ها می باشد به خوش شانسی هم مشهور هست.

محل رویش بامبو در نواحی استوایی غرب آفریقا و نواحی کوچکی از آسیای جنوب شرقی می باشد. ارتفاع گیاه بامبو اغلب به بیشتر از ۵ متر می رسد.

بامبو از آن دست گیاهانی هست که رویش آن در هر فصلی امکان پذیر هست. اگر می خواهید بامبو را قلمه بزنید، باید طول آن ۲۰ سانتی متر باشد. نحوه قلمه زنی بامبو اریب و زیر بند می باشد.

برای قلمه زدن بامبو از بخش زیرین ساقه و بالای ریشه را پیدا می کنیم، این گیاه که بند بند هست از وسط بند ۴ قلمه می کنیم. ساقه انتخاب شده نباید کمتر از سه بند داشته باشد، چون باعث از بین رفتن گیاه شود.

پیشنهاد خواهد شد از ۲ الی ۵ سانتی متر از گره ساقه قلمه صورت بگیرد.

 قلمه زنی بامبو

نکته:

بهتر هست گیاه بامبو را در داخل آپارتمان جابه جا نکنید و جابه جایی موجب زرد شدن برگ های گیاه بامبو خواهد شد.

تصویر جالب از گیاه بامبو

نحوه نگهداری گیاه بامبو

عواملی که در تکثیر و رشد این گیاه دوست داشتنی و زیبا موثر هست عبارتند از:

  • نور: میزان نور باید غیر مستقیم باشد. اگر نور مستقیم باشد موجب زرد شدن برگ های آن خواهد شد.
  • دما: بهترین دما برای رشد عالی گیاه بامبو ۱۸ الی ۲۲ درجه سانتی گراد می باشد.
  • رطوبت: اگر داخل آپارتمان خنک باش کافی هست، اما برای رشد و نگهداری بهتر، پیشنهاد خواهد شد با اسپری آب پاشی شود.
  • آب: این گیاه غالبا در آب رشد می کند و نگهداری خواهد شد اگرچه در خاک هم کاشت خواهد شد. یادمان باشد نباید به همه ساقه بامبو آب برسد. و نکته مهم این که فقط به ۳ الی ۵ بند آن آب برسد.
  • تغذیه : این گیاه زیبا نیاز به کود دارد. بهتر هست کودها را در ماه فقط یکبار در داخل گلدان بامبو حل کنیم.

 قلمه زدن بامبو

حال که با روش قلمه زدن بامبو به طور کامل آشنا شدید، پیشنهاد می کنیم به بخش پرورش گل و گیاه مجله پیما مراجعه نموده و از دیگر آموزش های مفید برای کاشت و پرورش گیاهان و گل های مختلف دیدن نمایید.

منبع : پیما

برچسب :